Magia Monti

99% de conocimiento

1% de magia

Gana la magia

Ginebra elaborada mediante el exigente proceso LONDON DRY GIN.

Destilada en alambique de cobre tradicional, con 15 botánicos 100% naturales y agua de muy baja mineralización del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama (Madrid).

Fruto de un trabajo minucioso seleccionando la materia prima y llevando a cabo multitud de pruebas en los procesos de maceración y destilación hasta conseguir un producto redondo, de altísima calidad.

Lejos de destilaciones industriales masivas, producimos pequeños lotes de 100 botellas.

99% de conocimiento, 1% de magia... Gana la magia!!

Nuestras medallas

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GRAPES OF SPAIN - Gin Monti

La destilería

Ubicada en el casco urbano de Los Molinos (Madrid), en el valle alto del río Guadarrama. Entorno privilegiado, a 1.045 metros de altitud, en la Zona Periférica de Protección del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama.

Propiedad de la empresa familiar Huerta Jalón, se pone en marcha con el objetivo de fabricar un producto de calidad, con métodos tradicionales y en un entorno relacionado con la producción artesanal.

La empresa se asienta en su particular tradición familiar. El bisabuelo materno de la familia, Antonio Jalón, ya destilaba aguardientes en alquitara de cobre en torno al año 1920, utilizando la materia prima de su finca de frutales, situada en Logroño.

En un sentido literal, en Huerta Jalón se habla de la destilación de ginebra con los materiales propios de la sierra, que es nuestro entorno, como son los botánicos y el agua; y el producto destilado tiene la capacidad de simbolizar nuestras costumbres, la forma de relacionarnos y compartir momentos.

En definitiva, la destilación, nuestro entorno y la tradición simbolizan la “destilación de nuestra forma de vida”.

Elaboración

"El gintonic ha salvado más vidas y mentes de hombres ingleses que todos los doctores del Imperio."

Winston Churchill

"¡El problema con el mundo es que siempre anda como tres tragos atrás!"

Humphrey Bogart

"Un gintonic te da una lucidez bárbara"

Ana María Matute

"Hay dos razones para beber: una, cuando se está sediento, para aliviar la sed; la otra, cuando no se tiene sed, para prevenirla."

Thomas Love Peacock

"Nunca bebo nada más fuerte que la ginebra antes del desayuno."

W. C. Fields

Monti, London Dry Gin

Destacan su sabor a enebro y su transparencia cristalina.

El alcohol no enmascara ningún aroma, no es ardiente y nos permite disfrutar de sus matices cítricos y su aroma a campo.

Es suave, envolvente, glicérica y con un tacto aterciopelado y un elegante amargor final.

NOTA DE CATA

¡Ven a visitarnos!

¿Quieres descubrir parte del desarrollo y elaboración de la London Dry Gin de la Sierra de Guadarrama? ¿O quizá quieres comprar tu botella en nuestra destilería?

¡Estamos a 45 minutos de Madrid centro!

C/ Calvario, 6 – portal 11 – local
(entrada por calle de las Dalias esquina plaza del 3 de abril)